Quién era Damián Delorenzi, el chef hallado muerto en Rosario

Hace dos años, Damián Delorenzi, ex-capitán del Club Provincial y arquero frustrado de Rosario Central, hablaba sobre su pasión por la cocina y cómo decidió dedicarse a ella después de darse cuenta de que no iba a destacarse en el fútbol. El miércoles pasado, la ciudad de Rosario quedó conmocionada al conocer la noticia de su fallecimiento. Su padre, Néstor, se acercó a su casa al no poder comunicarse con él y lo encontró sin vida. Tenía tan solo 38 años y una exitosa carrera como chef, que lo situaba entre los más prestigiosos de su generación.

Damián estudió en el Colegio de Cocineros del Gato Dumas, donde se recibió como Cocinero Profesional. Su carisma y talento para la cocina lo llevaron a ser reconocido en su ciudad natal y a destacarse en la pantalla chica como conductor de varios programas de cocina en Canal Tres, incluyendo Pasión por las brasas, Damián cocinero y Pasión por la cocina. También participó en el programa Cucinare (El Trece) y fue productor del programa Los cocineros en casa, conducido por Martiniano Molina y Donato De Santis en el mismo canal. Su creatividad y originalidad en la cocina eran altamente valoradas por sus colegas y comensales.

“Yo tuve un regalo de Dios que fue estar rodeado de mis cuatro abuelos. En mi familia existió siempre esa cultura del inmigrante, la tradición de las reuniones familiares y la mesa del domingo. La esencia de mi cocina está impregnada de esos encuentros, tradiciones, del calor y el afecto de mis abuelos”, había asegurado en declaraciones al diario La Capital. Allí, reveló cómo se había encendido la chispa de su pasión por cocinar: “Ver a mi abuelo cocinando un lechón en el taller. Todos lo aplaudían. Me acuerdo que lo fue buscar una semana antes, lo preparó y lo cocinó para todos. Recuerdo esa gran mesa, el vino, las picadas. También el pollo casero de granja de mi tío, las pastas de mi abuelo”, enumeró, sazonando cada plato con un espíritu familiero.

En cuanto a su trayectoria laboral, hay algunos clientes que destacan en la memoria del entrevistado: "Tuve el placer de cocinar para varias personalidades mientras trabajaba en el primer hotel 5 estrellas de Rosario. Pasaron por allí Gustavo Cerati, Joaquín Sabina, Joan Manuel Serrat, Lionel Messi y jugadores de diferentes selecciones", recordó, y destacó una anécdota en particular. "Pero el que realmente me hizo sentir nervioso fue Diego Maradona, porque tiene una magia única", añadió.

La deuda pendiente de Damían Delorenzi

Sin embargo, hay una cuenta pendiente que destaca por su gran significado: "Me habría encantado cocinarle a Gato Dumas, con quien mantuve una relación muy cercana. Tengo la suerte de tener a su viuda como 'madrina' y su hija es como una prima para mí. Sin embargo, nunca tuve la oportunidad de prepararle alguna de mis recetas", lamentó.

La noticia de su fallecimiento movilizó a sus seguidores en Instagram, quienes expresaron su conmoción y dejaron mensajes de condolencia. En las redes sociales de Cucinare, el programa en el que trabajaba, lo despidieron con un emotivo mensaje: "Con mucho dolor, despedimos al querido chef Damián Delorenzi, quien falleció esta tarde en Rosario. Era un profesional maravilloso y comprometido con su trabajo".

Más tarde, desde la misma cuenta, agregaron: "Damián publicó numerosas recetas en Cucinare y siempre irradió alegría y buena energía. Enviamos nuestras condolencias y abrazos a su familia y amigos en estos momentos difíciles".