Miami: panadería cubana La Rosa Bakery cierra tras 55 años

La panadería, que es un símbolo de la comunidad cubana en el exilio, tiene su origen en Artemisa. La familia Mayoral tenía un próspero negocio llamado "Gran París". Después del primero de enero de 1959, como muchos otros pequeños empresarios cubanos, se vieron obligados a exiliarse y comenzar de nuevo. En 1960, los hermanos Mayoral, Osvaldo, Osmar, Oliverio, Otelmy y Orfilio, llegaron a Miami con la idea de abrir una nueva pastelería, trayendo consigo su experiencia y su sueño.

Todos habían aprendido el oficio desde la adolescencia gracias a su padre Rogelio Mayoral. Al verse imposibilitados de tener un negocio propio en la isla, emprendieron el proyecto a poco más de 90 millas, reportó CubaNet.

La panadería La Rosa, reconocida por su llamativa decoración de color rosa, inauguró su local en Miami el 28 de marzo de 1968 en la dirección 4259 W Flagler St. Desde entonces, se ha destacado por ofrecer exquisitos postres, ensaladas y panecillos cubanos. Durante muchos años, Osvaldo y su esposa Mercedes atendieron a los clientes detrás del mostrador, hasta el año 2019, cuando tenían 86 y 92 años respectivamente.

“Con mucho pesar anunciamos el cierre de La Rosa Bakery en su actual ubicación, pero agradecemos los recuerdos y el impacto que ha tenido en la comunidad y en la historia de Miami”, anunciaron en su página de Facebook.

Las golosinas deleitaron a tres generaciones de exiliados, pero actualmente, La Rosa es un lugar desolado. El emblemático bakery vendió sus productos cubanos, incluyendo los famosos merenguitos que eran su especialidad, por última vez el 23 de abril y cerró sus puertas para siempre. “El cierre de la Panadería La Rosa en este lugar marca el fin de una era, pero su legado seguirá viviendo en los queridos recuerdos de quienes disfrutaron de sus deliciosas ofrendas y cálida hospitalidad”, resalta la publicación.

Los principales negocios cubanos en Miami

Versailles Restaurant: un restaurante icónico en la Pequeña Habana que ha estado en funcionamiento desde 1971. Sirve auténtica comida cubana, como arroz con pollo, lechón asado y café cubano.

La Carreta: otro restaurante de comida cubana muy popular en Miami. Hay varias ubicaciones en toda la ciudad, y es conocido por su ambiente vibrante y su deliciosa comida.

El Mago De Las Fritas: un establecimiento modesto en el barrio de Westchester que se especializa en fritas, un tipo de hamburguesa cubana que se sirve en un panecillo cubano con papas fritas.

Islas Canarias Restaurant: un restaurante familiar que ha estado en funcionamiento desde 1977 y se especializa en comida cubana tradicional. Es especialmente conocido por sus croquetas y su flan.

Azucar Ice Cream Company: una heladería que sirve sabores de helado inspirados en la cultura cubana, como café con leche, mantecado y dulce de leche. Tienen varias ubicaciones en toda la ciudad y son muy populares entre los residentes y turistas por igual.