Cómo preparar una deliciosa causa peruana facil y en casa

La causa peruana es un plato popular en la gastronomía peruana que se remonta a la época precolombina. Este plato es un puré de papa amarilla que se sazona con ají, limón y otros ingredientes, y se sirve en capas con diversos rellenos. Hoy te enseñaremos cómo preparar una deliciosa causa peruana en casa con dos opciones de relleno: atún o pollo.

Receta de Causa Rellena de Atún

Ingredientes:

• 4 papas amarillas
• 2 latas de atún en agua
• 1 cebolla picada
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 2 cucharadas de jugo de limón
• Sal y pimienta al gusto
• 1 ají amarillo
• 1 taza de mayonesa
• 2 huevos cocidos
• Aceitunas negras

Instrucciones para cocinar una causa peruana de atún:

1. Cocina las papas en agua con sal hasta que estén suaves. Luego, pela y machaca las papas hasta formar un puré suave.
2. Agrega el aceite vegetal, jugo de limón, sal y pimienta al puré de papas y mezcla bien.
3. En una sartén, cocina la cebolla y el ají amarillo hasta que estén suaves. Luego, agrega el atún, la mayonesa y los huevos cocidos picados y mezcla bien.
4. En un molde rectangular, coloca una capa de puré de papa, seguida de una capa de la mezcla de atún. Repite hasta que se terminen los ingredientes, terminando con una capa de puré de papa.
5. Decora con aceitunas negras y deja enfriar en el refrigerador antes de servir.

Receta de Causa Rellena de Pollo

Ingredientes:

• 4 papas amarillas
• 2 pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas
• 1 cebolla picada
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 2 cucharadas de jugo de limón
• Sal y pimienta al gusto
• 1 ají amarillo
• 1 taza de mayonesa
• 2 huevos cocidos
• Aceitunas negras

Instrucciones para cocinar una causa peruana de pollo:

1. Cocina las papas en agua con sal hasta que estén suaves. Luego, pela y machaca las papas hasta formar un puré suave.
2. Agrega el aceite vegetal, jugo de limón, sal y pimienta al puré de papas y mezcla bien.
3. En una sartén, cocina la cebolla y el ají amarillo hasta que estén suaves. Luego, agrega el pollo desmenuzado, la mayonesa y los huevos cocidos picados y mezcla bien.
4. En un molde rectangular, coloca una capa de puré de papa, seguida de una capa de la mezcla de pollo. Repite hasta que se terminen los ingredientes, terminando con una capa de puré de papa.
5. Decora con aceitunas negras y deja enfriar en el refrigerador antes de servir.

¿Cuantas calorias tiene un plato de causa peruana?

La cantidad de calorías en una causa peruana puede variar dependiendo de los ingredientes utilizados y del tamaño de la porción. En general, una porción de 200 gramos de causa rellena puede contener alrededor de 250 a 350 calorías. Sin embargo, es importante recordar que la causa peruana es un plato que puede contener una cantidad significativa de carbohidratos y grasas debido al puré de papa y a los ingredientes de relleno como el atún, el aguacate y el choclo. Si estás preocupado por la cantidad de calorías que consumes, es importante moderar la cantidad de porción y asegurarte de tener una dieta equilibrada y un estilo de vida activo.